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Recette de gâteau de baptême : un Naked Cake Vanille Coco Mascarpone

Recette de gâteau de baptême : un Naked Cake Vanille Coco Mascarpone
La mode actuelle pour les gâteaux de fête, ce sont les Naked Cakes, c’est-à-dire des gâteaux nus, à l’aspect naturel. Le Naked Cake est idéal comme gâteau de baptême. Il contient moins de crème et moins de sucre que les gâteaux de baptême habituels type croquembouche ou les gâteaux à étage en 3D, au glaçage en pâte d’amande ou pâte à sucre. Le Naked Cake est donc particulièrement... 

Le Naked Cake : un gâteau original et tendance

Le Naked Cake : un gâteau original et tendance
On connaissait les pyramides de choux (croquembouche), les gâteaux 3D en pâte à sucre (Design Cake), et depuis 2014, une tendance gourmande a émergé au rayon « pièces montées de fête » (baptêmes, mariages, anniversaires, baby showers…) : les Naked Cakes. Le Naked Cake, comme son nom l’indique, est un gâteau nu, sans glaçage (ou très peu), ni pâte à sucre. D’apparence... 
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